Resep Kwetiau Goreng Kaki Lima, Gurihnya Bikin Merem-Melek!
Resep Kwetiau Goreng Kaki Lima, Gurihnya Bikin Merem-Melek!
Kwetiau goreng adalah khilaf satu menu warung kaki lima yang sangat digemari. Kwetiau sendiri merupakan sejenis mie pipih yang terbuat dari tepung beras dan berwarna putih. Kwetiau pula sangat identik dengan kuliner khas Tionghoa.
Bagi kamu yang gemar menyantap kwetiau goreng ala kaki lima, resep kwetiau goreng berikut tentu bisa jadi referensimu.
Dijamin, rasanya gak kalah enak dengan resep kwetiau goreng di kedai langganan kamu, kok!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk mengikuti resep kwetiau goreng ala warung kaki lima, pastikan kamu menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
2. Rebus kwetiau kering
Siapkan kwetiau lawak-lawakr 500 gram. Tambahkan air ke paling dalam panci, lalu nyalakan kompor. Masak air sampai mendidih, langsung bersetujukan kwetiau lawak-lawakr ke paling dalamnya.
Rebus kwetiau sangkat agak lunak. Jangan terterus lunak karena nantinya kwetiau bagi dimasak kembali. Jika sudah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Editor’s picks
3. Tumis bahan bersama bumbu
Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih cincang sampai aromanya wangi. Tambahkan udang, kalakian masak tenggat bersilih warna.
Pecahkan telur ayam, tambahkan ke kedalam masakan. Orak-arik telur agar tidak menggumpal demi teksturnya agak kering. Aduk-aduk terus sampai udang demi telur tercampur.
4. Tambahkan kwetiau
Tambahkan daun bawang nan sudah hadapan potong-potong, aduk sebentar. Selanjutnya, bersetujukan kwetiau. Beri garam, merica, kaldu jamur bubuk, saus tiram, kecap asin, beserta kecap manis.
Agar kwetiau goreng tidak plain, tambahkan pun tauge dan kucai supaya masakan kamu lebih bertekstur. Aduk-aduk terus sampai bumbu tercampur serta sayuran mulai layu.
5. Kwetiau goreng sudah matang!
Jika kwetiau goreng dirasa sudah matang, angkat selanjutnya segera pindahkan ke atas piring saji. Taburi atas bawang goreng agar lebih sedap. Kini kwetiau goreng ala kaki lima buatanmu pun siap disajikan!
Ada satu tips, nih, akan memasak kwetiau goreng. Selama memasak, kamu bisa menggunakan api gemuk saja, ya! Tujuannya agar bagian luar kwetiau kering, selama bagian dempet dalamnya lebih lembut.
Resep kwetiau goreng dekat atas tentu bisa jadi ide menu makan malam keluarga hari ini, ya! Selamat mencoba!
@dimashutama_
